تقنيات إدارة الطعام والمشروبات في الفنادق

تقدم شركة "بوست" هذا البرنامج التدريبي المتخصص لتأهيل الكوادر الفندقية على أحدث تقنيات وأساليب إدارة قطاع الطعام والمشروبات.

يركز البرنامج على تطوير القدرات التشغيلية والإدارية لمشرفي ومديري الأغذية والمشروبات، من خلال استعراض أحدث الأساليب التكنولوجية، وأفضل الممارسات في إدارة المطابخ، تنظيم الطاقم، التحكم في التكاليف، ضمان سلامة الأغذية، وتحسين تجربة الضيف داخل المطاعم أو من خلال خدمة الغرف.

• فهم دورة التشغيل الكاملة لخدمات الطعام والمشروبات داخل الفندق
• استخدام الأدوات التقنية الحديثة في تنظيم وإدارة الخدمة
• ضمان جودة الأغذية وسلامتها وفق المعايير العالمية
• التحكم في التكاليف والهدر دون التأثير على الجودة
• تحسين تجربة الضيف داخل المطعم أو خدمة الغرف
• تنظيم العمليات بين المطبخ، الطاقم، والإدارة بفعالية
• تدريب وتوجيه فرق العمل ضمن بيئة احترافية
• قياس الأداء والتطوير المستمر للخدمات المقدمة